你有没有发现，这两年养生圈刮起了一股“陈皮风”——周围的朋友泡水放几片，炖汤丢几块，连喝个白茶都要配一撮陈皮，开口闭口都是“一 两陈皮一两金 ， 百年陈皮胜黄金 ”。 一块晒干了的陈皮，真的有这么神奇吗？ 新会陈皮背后的故事 熟悉陈皮的人都知道这样一句话——世界陈皮在中国，中国陈皮在新会。然而还有另外一句话，可能大部分茶友都不知道——中国陈皮在新会，新会陈皮也分四大核心产区，分别是梅江、天马、茶坑、东甲。新会是陈皮公认的超优质的生长地，而梅江、天马、茶坑、东甲是新会陈皮正统、原始的发源地。 很多人误认为平时买的桔子，吃完肉皮，晒干放一放就是陈皮，这个观念是错误的，如果随便一片桔子皮就能充当陈皮，那么陈皮也不会价格赛过黄金这一说。真正的陈皮，是芸香科植物橘的干燥成熟果皮，且必须经过至少三年以上的自然陈化，也就是必须要经历岁月的洗礼。 陈皮的“陈”字，可不是白叫的，存放时间越长，陈皮的效果越好，价值也越高！一般来说，三年以上的才能叫做陈皮，十年以上的，那就算老陈皮了，价格更是翻倍，特别是广东新会陈皮，那可是陈皮中的“爱马仕”。 看到这，茶友的问题肯定来了，我也喜欢陈皮， 但是我怎么才能买到品质好，价格实在的正宗新会陈皮 呢？（往下看，惊喜等着您） 去柜台买？我劝您只是想想算了，中国的经销商模式，层层加价，到茶友手中剩的只是高价。这正是不少茶友花了大价钱却买到品质一般的陈皮原因。 究竟怎么才能买到好的新会陈皮，品出自然健康呢？ 用最低的价格 买最正宗的新会陈皮 加微信我能给您提供 新会源产地陈皮没有中间商 价格比市场便宜 即可了解正宗新会陈皮 誓将陈皮价格透明化的疯子 大家好，这里是陈和堂陈皮坊，我们店铺就在新会区陈皮村产业园。我们只做最高品质、正宗年份的新会陈皮。从我爷爷那辈就开始从新会源头种植、制作、销售新会陈皮！柑园老树都是使用生物灭虫的方法有机种植，果树不打农药没有添加剂，每颗陈皮都是纯手工剥皮晾晒。 若你我有缘，便是相识交心！我的朋友圈每天都会 分享最新的陈皮业内现状、传统新会陈皮的制作过程， 买不买没关系 ， 我们可以一起交流品鉴、聊陈皮、存陈皮、以及喝陈皮的心得 ， 也欢迎大家到我们新会来做客， 我们以皮会友。 在新会，我和家人常年自己 晒制陈皮，卖陈皮，推广我们家乡的好产品， 认识了很多天南地北的朋友，也经常有顾客带着朋友来店里喝茶，得到了很多朋友的认可，收获了大量的忠实粉丝。同样也非常欢迎大家来我的家乡做客，来我的店里参观、喝茶。 当然我们也听过太多朋友的抱怨，所以今天利用这次机会，我来讲讲怎么选购陈皮，给买陈皮的朋友们一点建议， 希望你们在选购陈皮的过程中少走弯路 。 花钱倒是小事儿，如果买到 选用劣质皮机器加工制作的陈皮，对身体会好吗？如果您相信我， 可以加我的微信，我教你正确分辨技巧。 用最低的价格 买最正宗的新会陈皮 加微信我能给您提供 新会源产地陈皮没有中间商 价格比市场便宜 即可了解正宗新会陈皮 好陈皮源于好原料和好工艺 第一步：摘果 在陈皮制作的 第一个环节便是采果， 而优质的原料也是保障陈皮品质的基础，皮质越好内涵物质也越丰富，后期陈化效果也越好。在采果的过程中，严格按照“破损果不采、阴雨天不采”的原则，保证柑果丰富的内涵物质。 第二步：开皮 在采果、洗果之后，便进入 下一个制作流程——开皮 ，顾名思义，便是将茶枝柑的柑皮取出。在新会传统工艺里， 开皮的工艺要求一般是使用正三刀、对称二刀法进行 ，同时严格要求在开皮过程中，不能破坏柑皮的完整性。 使用新会传统正三刀或正二刀开皮手法，所开的柑皮均匀对称，表面卷曲面积较大，便于后期翻皮和晒制过程中尽量保持柑皮的完整度。同时，在开皮过程中，要始终坚持传统的人工开皮手法，虽然效率有所降低，但标准、规范的手工开皮对果肉损伤可以做到最少，有效减少果汁对柑皮的影响。 第三步：翻皮 在开皮之后，需要将果皮 置于阴凉通风处进行晾晒4-5个小时 ，让柑皮中的水分缓慢蒸发的同时，有效保留柑皮内的营养物质。 第四步：晒干 经过翻皮之后，便要将 基本成型的柑皮置于自然阳光底下晒制 ，进一步水分蒸发，达到干燥的目的。新会陈皮在干燥过程中是不需要烘干的，更不需要抽湿设备，只需要天然生晒、自然陈化即可。 自然生晒的陈皮，可以更好地接受阳光的滋润，同时也不会破坏陈皮本身的活性成分，有利于后期的陈化。 第五步：陈化 经过晒制之后的柑皮，基本上就可以称为“半成品陈皮”，缺的便是 最后一步——陈化 。在新会陈皮的国家标准中，必须是采制新会的茶枝柑以一定的加工工艺制作而成后， 并在妥善条件下存放三年或以上才能称之为陈皮。 在陈皮制作出来之后，依旧离不开后期的仓储 ，这也是陈皮“ 越陈越香 ”的基础。而在后期存放的过程中，根据陈皮储存情况，定期对陈皮进行扫瓤，翻晒等后期护理工作。 陈和堂的初心